Recipe: Delicious Kue Cucur Gula Merah

Kue Cucur Gula Merah.

You can have Kue Cucur Gula Merah using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah

1. It's 125 gr of Tepung Beras.
2. Prepare 100 gr of Tepung Terigu.
3. You need 200 ml of Air.
4. Prepare 140 gr of Gula Merah (sisir halus).
5. You need 60 gr of Gula Pasir.
6. It's 1/4 sdt of garam.
7. Prepare of Daun Pandan.

Kue Cucur Gula Merah instructions

1. Campurkan gula pasir, gula merah sisir, air, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga gula larut dan mendidih. Kemudian diamkan air gula hingga suam suam kuku, baru disaring deh..
2. Campur tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah dan aduk hingga merata. Aduk pake whisk aja..
3. Campurkan larutan gula ke dalam wadah tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk. Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Kalo sudah pas, air gulanya bisa di stop..
4. Mixer adonan sekitar 5 menit. Kemudian diamkan adonan minimal 15 menit (kalo saya biasanya 30 menit -1 jam, karna sambil momong anak hehe).
5. Panaskan wajan cekung dan diberi minyak agak banyak (saya pake kompor elektrik jadi gak bisa pake wajan cekung, jadinya cucurnya datar deh). Setelah minyak panas, tuang 4 sendok makan adonan kemudian siram siram adonan dengan minyak hingga sarang sarangnya terbentuk..
6. Tusuk tengah adonan dengan lidi supaya minyak masuk ke tengah cucur. Balik cucur dan masak hingga warna cokelat emas. Angkat dan diamkan di pinggir wajan supaya minyaknya turun. Dan cucur gula merah pun siap di nikmati :).
7. Note : tiap mau nuang adonan, pastikan adonannya di aduk rata dulu supaya kebentuk sarangnya. Kalo gak begitu suka manis, boleh di kurangin gulanya..
8. Selamat mencoba :).

More Articles

Subscribe to receive free email updates: