How to Make Perfect Kue Cucur

Kue Cucur.

You can cook Kue Cucur using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Cucur

1. It's 125 gr of tepung beras.
2. You need 100 gr of tepung segitiga biru.
3. It's 100 gr of gula aren/ jawa.
4. It's 3 sdm of gula pasir.
5. Prepare 2 lbr of daun pandan.
6. Prepare 1/4 sdt of garam.
7. You need 200 ml of air, utk dilarutkan di gula jawa.
8. Prepare 100 ml of air, utk tambahan pada saat setelah di mixer.

Kue Cucur step by step

1. Siapkan air, gula jawa, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
2. Tepung beras, tepung terigu dan garam diaduk menggunakan whisk.
3. Masukan larutan gula yg masih panas ke dalam tepung sambil diaduk menggunakan whisk, jika sudah tercampur rata lalu lanjutkan menggunakan mixer selama 5 menit hingga adonan halus.
4. Diamkan adonan hingga 30 menit menggunakan wrapping.
5. Sambil menunggu minyak panas, Takar adonan menggunakan cetakan kue talam agar adonan besar nya sama rata,.
6. Tuang adonan ke dalam minyak panas menggunakan api sedang dan tunggu sampai bagian atas matang baru dibalik, pastikan tidak lengket di wajan, dan otomatis adonan akan menjadi berbentuk seperti ufo bulat dan agak cembung, lalu angkat dan tiriskan.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: